Конвекционная печь SMEG ALFA 1035 EHDSR предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.
Ключевые особенности:
- 3 вентилятора;
- 2 скорости вращения вентиляторов (стандартная и пониженная) с возможностью реверсивного вращения + пониженная скорость без реверсивного вращения;
- 3 уровня пароувлажнения + ручная настройка;
- 99 программ приготовления по 9 шагов в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта;
- Возможность защиты программ приготовления паролем;
- Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры;
- Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут;
- Боковое открывание дверцы (правостороннее);
- Разъём для термощупа;
- USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители.
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- Противни:
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
- 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм
- 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм
- 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
- Вытяжные зонты:
- Расстоечные шкафы:
- LEV 241 RU - расстоечный шкаф на 6 уровней
- LEV 1035 XV - расстоечный шкаф на 6 уровней
- Подставки:
- TVL425D - подставка под печи
- Тележки:
- SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней
- Разное:
Обратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести водоумягчитель или систему фильтрации.
