Расстоечные шкафы SMEG
![](/uploads/shop/products/medium/7295532e9f5d2c33bf77033a2c0be4b3.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/8f57f8cc0e740c1896d1eb54b12ab592.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/64b93ae83f522fc0292ec8b6114b85b3.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/40e406b867dc2aa75b9e5cf22241be9a.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/bb5cc2e9107558b079a03ff38cc52a37.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/73e2467650218a0e0d5c46f03741e9a7.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/0bc4f2e92b810f5660af2b353bdc3a23.jpg)
![](/uploads/shop/products/medium/54164bcd3e60a0a01fa588f60456c822.jpg)
Расстоечные шкафы SMEG предназначены для разморозки и расстойки теста для последующей выпечки хлебобулочных изделий. Внутри рабочей камеры создаётся особый микроклимат, благодаря которому выравнивается поверхность и улучшается внутренняя структура теста, а сама заготовка увеличивается в объёме для придания пышности будущей выпечке. Оборудование также позволяет осуществить деликатное оттаивание охлаждённых хлебобулочных изделий или подогреть уже готовые продукты.
Особенности расстоечных шкафов SMEG:
- Производитель выпускает модели на 6, 8 и 10 уровней. Первые вмещают по две гастроёмкости или противня на уровень, остальные по одному.
- Электромеханическое управление.
- Для регулировки температуры предусмотрен термостат.
- Пароувлажнение осуществляется с помощью специальной ёмкости с водой, расположенной в нижней части рабочей камеры.
- Некоторые расстоечные шкафы оснащены магнитным замком на дверце.
- Оборудование работает от стандартной однофазной сети (220 вольт).
Расстоечные шкафы SMEG изготавливаются из нержавеющей стали, благодаря чему имеют прочную конструкцию и длительный срок службы. Компактные размеры способствуют наиболее удобному размещению оборудования. Стеклянные дверцы предоставляют возможность следить за тестом без открывания рабочей камеры, что позволяет поддерживать плавный и равномерный нагрев. Для максимальной производительности и создания оптимальных условий работы расстоечные шкафы рекомендуется использовать вместе с конвекционными печами SMEG.