Конвекционная печь SMEG ALFA 625 E1HDS

Конвекционная печь SMEG ALFA 625 E1HDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей.

Обратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести водоумягчитель или систему фильтрации.

Режимы приготовления:

• Конвекция
• Конвекция + пароувлажнение

Ключевые особенности:

• 2 вентилятора
• Регулируемая скорость вращения вентиляторов + пониженная скорость без реверсивного вращения
• Каждый вентилятор оснащён системой прямого пароувлажнения
• 3 уровня пароувлажнения + ручная настройка
• 100 программ приготовления по 3 шага в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта
• Функция форсированного охлаждения рабочей камеры
• Интуитивно понятная панель управления с пиктограммами
• TFT-дисплей
• Встроенный регулируемый таймер (1 – 99 минут) с возможностью ручной настройки
• Термостат (50 – 280 ºС)
• Автоматическое отключение при открытой дверце
• Боковое открывание дверцы (в левую сторону)
• Двойное остекление для снижения температуры дверцы
• Разъём для термощупа
• USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители
• Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования

Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):

• Противни и решётки:
• 3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 – 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
• 3774 – 6 алюминиевых противней 600х400 мм
• 3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм
• 3810 – 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
• Вспомогательное оборудование:
• LEV 241 RU – расстоечный шкаф на 6 уровней (используется с 2-мя печами, установленными одна на другую)
• K425 – вытяжной зонт
• K4610X – вытяжной зонт
• Нейтральное оборудование:
• TVL425 – высокая подставка с направляющими для противней
• TVL425D – низкая подставка с направляющими для противней
• SH12K6/4 – шпилька-тележка для противней
• Разное:
• 3927 – комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора