Описание
Конвекционная печь SMEG ALFA 420 MFH-2 предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.
Режимы приготовления:
- Гриль;
- Конвекция;
- Конвекция + пароувлажнение;
- Статический (верхний + нижний) нагрев.
Ключевые особенности:
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (направление вращения можно менять вручную);
- Гриль для приготовления мяса и птицы, а также для придания румянца готовым блюдам;
- Пароувлажнение методом прямого впрыска с ручным управлением;
- Потребляемая мощность регулируется вручную;
- Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 60 минут;
- Дверца легко открывается на 180°, обеспечивая удобство мытья;
- Двойное остекление для снижения температуры дверцы;
- Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства;
- Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм;
- 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм;
- 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм;
- 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм;
- 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм;
- 3927 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора;
- K425 - вытяжной зонт;
- K425C - вытяжной зонт c пароконденсатором;
- RGN11-4 - комплект направляющих на 4 уровня для гастроёмкостей GN 1/1;
- TVL420D - подставка под печи;
- 36229 - подставка под печи;
- 36230 - подставка под печи;
- SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней;
- De Vecchi DVA12 - водоумягчитель;
- De Vecchi DVA16 - водоумягчитель.
