Описание
Конвекционная печь SMEG ALFA 1035 E1HDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + пароувлажнение
- Термощуп
- Термощуп + дельта Т-приготовление
Ключевые особенности:
- Сенсорная панель управления
- 3 вентилятора с изменением направления вращения
- 3 скорости вращения вентиляторов (2 скорости (1450, 2850 об/мин) + пониженная скорость без реверса)
- Таймер от 1 до 99 минут + ручная настройка
- 100 программ приготовления
- Предварительный разогрев с заданной температурой
- 5 уровней пароувлажнения + ручная настройка
- Форсированное охлаждение рабочей камеры
- Отложенный старт
- USB-порт для вывода сервисных данных HACCP и копирования информации на USB-накопитель
- Возможность подключения температурного щупа
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- Противни и решётки:
- 3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 – 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
- 3774 – 6 алюминиевых противней 600х400 мм
- 3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм
- 3810 – 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
- Вспомогательное оборудование:
- LEV 241 RU – расстоечный шкаф на 6 уровней (используется с 2-мя печами, установленными одна на другую)
- LEV 1035 XV – расстоечный шкаф на 6 уровней
- K425 – вытяжной зонт
- K4610X – вытяжной зонт
- Нейтральное оборудование:
- TVL425 – высокая подставка с направляющими для противней
- TVL425D – низкая подставка с направляющими для противней
- SH12K6/4 – шпилька-тележка для противней
- Разное:
- 3927 – комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора