Описание
Конвекционная печь SMEG ALFA 341 VE предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания с большим числом посетителей.
Режимы приготовления:
- Конвекция;
- Конвекция + пароувлажнение.
Ключевые особенности:
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
- 40 программ приготовления с функциями предварительного нагрева и отложенного старта;
- Удобная панель управления: ручка "Turn & Push" для выбора программ и настройки параметров, кнопки "Start" и "Stop" для запуска и остановки процесса приготовления, а также цикла пароувлажнения;
- Пароувлажнение методом прямого впрыска на каждый вентилятор с 3 предустановленными уровнями влажности и ручным управлением с помощью ручки, расположенной на передней панели;
- Потребляемая мощность регулируется вручную;
- Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут;
- Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры;
- Встроенный дисплей для удобства настройки и просмотра параметров приготовления;
- Дверца легко открывается (в левую сторону) на 180°, обеспечивая удобство мытья;
- Тройное остекление для снижения температуры дверцы;
- Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства;
- Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.
Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм;
- 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм;
- 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм;
- 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм;
- 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм;
- 3921 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора;
- K2535 - вытяжной зонт;
- K2535C - вытяжной зонт;
- RGN11-10 - комплект направляющих на 10 уровней для гастроёмкостей GN 1/1;
- TVL340 - подставка под печи;
- SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней;
- De Vecchi DVA12 - водоумягчитель;
- De Vecchi DVA16 - водоумягчитель.
