Конвекционная печь SMEG ALFA 241 VE

Конвекционная печь SMEG ALFA 241 VE предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Режимы приготовления:

• Конвекция;
• Конвекция + пароувлажнение.

Ключевые особенности:

• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (направление вращения можно менять вручную);
• 40 программ приготовления с функциями предварительного нагрева и отложенного старта;
• Удобная панель управления: ручка "Turn & Push" для выбора программ и настройки параметров, кнопки "Start" и "Stop" для запуска и остановки процесса приготовления, а также цикла пароувлажнения;
• Пароувлажнение методом прямого впрыска с 3 предустановленными уровнями влажности и ручным управлением с помощью ручки, расположенной на передней панели;
• Потребляемая мощность регулируется вручную;
• Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут;
• Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры;
• Встроенный дисплей для удобства настройки и просмотра параметров приготовления;
• Дверца легко открывается (в левую сторону) на 180°, обеспечивая удобство мытья;
• Тройное остекление для снижения температуры дверцы;
• Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства;
• Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.

Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):

• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм;
• 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм;
• 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм;
• 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм;
• 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм;
• 3922 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора;
• K2535 - вытяжной зонт;
• K2535C - вытяжной зонт;
• RGN11-6 - комплект направляющих на 6 уровней для гастроёмкостей GN 1/1;
• TVL240 - подставка под печи;
• SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней;
• De Vecchi DVA12 - водоумягчитель;
• De Vecchi DVA16 - водоумягчитель.